為滿足廣大就餐員工對不同層次的消費需求，使大家在廠外食堂有更多的就餐選擇，八達賓館廠外食堂經過充分的準備，小炒區于2012年3月1日正式開張
小炒區主要經營蓋碼飯及煲仔飯，還有經濟實惠的美味小炒，即滿足了需要趕時間的上班族，也滿足了需要改善口味“好吃”族
